ABOUT
ANDREA FRAGA, URUGUAYAN TOP PASTRY CHEF ARTIST.
アンドレア・フラガ。パティシエでありケーキアーティストです。
From professional pastry chef to cake artist, the road has been super fun...
Working in luxury hotels like Sheraton and Sofitel was a great thing to achieve, but not enough for someone like me, passionate about art and even with a background in the Opera.
Eager to pursue an artistic career related to pastries, I traveled to the United States to work as an intern with Cake designer Irene Maston and take master classes with the cake decorators' elite.
Back in Uruguay I started offering my own creations to the locals until the call of love led me to move to Japan in 2016.
Two years later, I can get hands on art again to create my very own edible designs, in my licensed kitchen in Tokyo, in order to serve the locals.
私、アンドレア・フラガのパティシエからケーキアーティストへの道のりはとても有意義なものでした。
オペラを学んだ過去がある私にとって、パティシエとしてシェラトンホテル、ソフィテルホテルで働くことは充実の中に『アートと情熱』が物足りないと感じ始めました。
スウィーツに関する芸術的キャリアを追求する為、ウルグアイでのキャリアを捨てアメリカ合衆国のケーキデザイナーである『アイリーン・マストン』の元で働き始めました。
その後ウルグアイへ戻り、国内で私の作品はたくさんの人の手に届きました。それは私の心を射止めた相手と2016年に日本へ来るまで続きました。
そして2年後、ついに私は再び『アートと情熱』を再現する場所を見つけ、ここ東京で様々な人々の『最高の時間』を彩るお手伝いを致します。